2018年05月10日

11月開催のアレ



 放課後、高速を飛ばして元職場まで行き、

 和菓子を食べながら11月開催のアレについて

 3時間みっちり打ち合わせ。

 だいぶ煮詰まってまいりましたよ~♪
  


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2018年05月10日

2018年05月09日

菓匠松栄堂の田むらの梅



 岩手県は一関市、松栄堂の田むらの梅。

 梅餡をやわらかなお餅で、さらに青紫蘇で包んでます。

 いい香り♪



  ※菓匠松栄堂
   http://www.shoeidoh.co.jp/index.html

    


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2018年05月09日

和菓子老舗桂月堂の鮎



 島根県は松江市、桂月堂の鮎。

 ちょっと焼き鮎風に置いてみましたw



  ※和菓子老舗桂月堂
   http://www.keigetsudo.jp/

  


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2018年05月06日

草野陶房現の証拠



 草野陶房現の証拠でお買いもの、和菓子を撮るためのお皿です。


 河北さんがつくる

 「料理を引き立てより美味しそうに見せる食器」

 がぴったりなんよねぇ♪
  


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2018年05月05日

宗清龍堂



 八女市黒木町のカステラ屋さん、明治7年創業の宗清龍堂。

 カステラを買いに行くっていうより、

 おばちゃんとおしゃべりしに行く感じw
  


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2018年05月05日

八女市矢部村の和菓子店、堀川製菓でお買いもの♪



 なぜここに?と思うけど、

 戦前、矢部村にも鯛生金山の坑口と社宅があったらしい。

 昔は栄えてたんですねぇ。
  


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2018年05月03日

菓子処きくやでお買いもの♪



 菓子処きくやの上生菓子。



 ばら



 菖蒲



 鯉のぼり




 夏近し

  


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2018年05月03日

中村屋でお買いもの♪



 もうすぐ端午の節句なんで、
ちまきと柏餅。

 ちまきは砂糖を使っていないので、

 「砂糖醤油で食べてください」だそうです。

  


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2018年05月03日

星野村のあだち菓舗



 星野村のあだち菓舗が販売しているのは、玉露羊羹と玉露饅頭のみ。

 しかも、玉露饅頭は土日祝のみのレアアイテムです。

 玉露の味と香りが濃い♪


  


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2018年05月03日

朝いちばん、菓子処菊水堂でお買いもの♪



お赤飯を模した、おめでたいお菓子「おめでとう」。



 大牟田名物かすてら饅頭は、明治18年創業の菊水堂が元祖。

  


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2018年05月01日

2018年04月30日

古賀乃屋のくずアイス



 3時のおやつは古賀乃屋のくずアイス。

 葛で固めてるので、

 サクサクというより、グニュッとした食感でした。
    


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2018年04月30日

羊羹資料館



 羊羹資料館でお茶と羊羹の御接待♪



  ※小城羊羹初祖 村岡総本舗
   https://muraoka-sohonpo.co.jp/

  


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2018年04月29日

森崎美穂子著「和菓子 伝統と創造」読了。



 和菓子が置かれる社会的な位置づけや、

 これまで通ってきた道、いま起こっていることなどが、

 理論的に書かれてあり、とても勉強になりました。

 正直半分も理解できてないけど、11月に開催するアレに向け、

 ヒントをたくさん得ることができたような気がします。


 で、パリ羊羹コレクションでのコメントは、

 「これ、村岡社長やん」って、ついニヤニヤとw



  ※水曜社「和菓子 伝統と創造」
   http://suiyosha.hondana.jp/book/b341761.html

  


Posted by 朝倉2号 at 21:00Comments(0)和菓子とお茶読了。

2018年04月29日

御菓子処菊水堂の明治拾八年



 御菓子処菊水堂の明治拾八年。

 刻み栗入り白あんを、はったい粉入りの生地で包んだ焼き饅頭です。

 芥子の実のつぶつぶ感がいい感じ♪



  ※御菓子処菊水堂
   http://kikusuidou.crayonsite.net/

  


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2018年04月29日

和菓子処吉蔵の山藤



 和菓子処吉蔵の山藤。

 紫山芋の軽羹が美しい♪



  ※和菓子処吉蔵
   http://omuta.manabiya.co.jp/kichizo/

  


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2018年04月28日

城屋本店



 大牟田和菓子屋めぐりの最後は、新栄町駅近くの城屋本店。

 ご主人に「お久しぶりです~」とご挨拶して、

 カステラとかすてら饅頭を買い込みました♪
  


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2018年04月28日

出張販売中



 ビビッと来たのでゆめタウン大牟田に行ってみると、

 焼き焼き中の甘辛だんごを発見。

 御菓子処菊水堂は、4月30日(月)まで

 ゆめタウン大牟田で出張販売中ですよ~♪



  ※御菓子処菊水堂
   http://kikusuidou.crayonsite.net/

  


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2018年04月28日

御菓子処菊水堂



 3軒目の菊水堂はお休み中、残念。



  ※御菓子処菊水堂
   http://kikusuidou.crayonsite.net/

  


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