2017年09月22日

菊水堂のかすてら饅頭。

菊水堂のかすてら饅頭。

　大牟田市にある明治１８年創業の老舗「菊水堂」のかすてら饅頭。

　八百啓介先生の著作「砂糖の通った道」によると、

　北部九州にある

　「小麦粉・鶏卵・砂糖で作った生地で白餡を包んで焼いたカステラ饅頭」

　の元祖がコレ。

　ひよこや千鳥饅頭もカステラ饅頭の一種なんだけど、

　菊水堂のほうがずっと古いのです。


　　※御菓子処菊水堂
　　　http://kikusuidou.crayonsite.net/



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Posted by 朝倉２号 at 07:30│Comments(0) │和菓子とお茶
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