2018年03月08日

やまけんと九州食材食い倒れ隊(長崎)に参加。



 いいものばかりを集めたクオリティフードストア"ホールスクエア福岡"で、

 農畜産物流通コンサルタント、山本謙治さん主催のディナー

 「やまけんと九州食材食い倒れ隊(長崎)」に参加。

 長崎県産のお肉に野菜、魚介類や調味料などなどを使ったお料理を

 堪能して参りました。

 
ひとり参加だったのでカウンター席に案内されたんだけど、

 もうこれが大当たり。

 なんと、やまけんさんと隣同士、

 いろんなお話をしながら料理とお酒を味わうという、

 最高に贅沢な時間をすごすことができました♪


 せっかくお知り合いになったので、

 機会があったら福岡のかしわ料理めぐりにお連れしたい!



  ※やまけんの出張食い倒れ日記
   https://www.yamaken.org/mt/kuidaore/



 ★やまけんと九州食材食い倒れ隊(長崎)


  スパイシーハトシ

  壱岐/グリーンアスパラのムースと佐世保/赤マテ貝

  こぶ高菜とうちわエビの冷製パスタ

  長崎こがねのニョッキ ダッテリーニトマトと赤牛のベーコン

  黒米を纏った対馬穴子のフリット 魚介の味噌クリーム

  壱岐牛モモ肉のロースト 雲仙こぶ高菜添え

  五島うどん アイユタカと豆乳のつけ麺 エタリのアクセント

  冷たいザバイオーネと〈ゆうこう〉のグラニデ

  アマゾンカカオニブの入ったかんころもち


  五島ワイン/スパークリングナイアガラ

  日本酒/六十餘州 純米吟醸

  六十餘州 柑橘・黄味香の風味と共に

  焼酎/五島灘 長崎産 ぽんかんのカクテル

  ポルトガル/キンタデアゼヴェード ヴィーニョヴェルデ

  ポルトガル/オーリョ ノペ ピノノワール レセルヴァ

  福田酒造 飲むみりん

  東彼杵産/そのぎ茶






























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