2018年04月11日

三井うどん店のかしわうどん



 小郡市の三井うどん店でお昼ごはん。

 うどんは基本ごぼ天なんだけど、

 お品書きで見つけちゃったからには、

 かしわうどんを食べなければなりません。

 なにしろこのワタクシ、

 日頃から県内のかしわ文化を調査研究しなければならない

 九州鶏すき学会主任研究員なのです。


 で、ここのかしわうどんはスゴイ。

 太めで平たいうどんはもちろん美味しいけど、

 特筆すべきはあめ色に炊かれたかしわ。

 こいつは恐らく親鶏、

 しっかりした歯ごたえがあり、噛むほどに旨味がしみ出てきます。

 「かしわうどん10回連続」という方がいらっしゃるのもうなづけるこの旨さ、

 超オススメですよ~♪


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