2021年12月05日

イビザのスモークロースハム。


 うきは市の山の奥にあるイビザスモークレストランが、

 地元にこだわったスモークロースハム。

 地元にある杉養豚場の みのう豚 を、

 地元で採れた山桜でスモークしてます。

 ねっとりと甘い脂がたまりません。


  ※イビザスモークレストラン
  


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2021年12月04日

久留米焼きとりの名物ネタ「ダルム」がチップスになりました~♪


 久留米焼きとりの名物ネタ

 「ダルム」の味を凝縮したスナック菓子

 「ダルムチップス(1袋500円)」が発売されます♪


 ダルムとは豚の大腸のこと。

 久留米医大の学生さんがドイツ語で

 「DARM」って呼んだのが始まりなんだとか。

 そんなダルムを揚げ、焼きとり味をつけた

 ダルムチップスはカリカリと香ばしく、

 思わずビールが進んじゃいます。


 販売店はJR久留米駅改札前の地場産くるめ、

 六ツ門商店街の久留米物産館など。

 12月7日(火)から店頭に並ぶそうですよ。


 その他にも引き合いが来てるようなので、

 販売店はだんだん増えていくんでしょうね~。

 ダルムチップス、久留米土産の新定番に育ってほしいです。


 詳しくは久留米焼きとりの名店「串焼ほたる川」を営んでいる

 KURUMEグッドフーズさんにお問い合わせを。

 電話 0942-32-7400











 <12月5日追記>

 六ツ門商店街の久留米物産館で販売が始まったそうです。

 なんでも新聞を見たお客さんから

 多数お問い合わせをいただいたんだとか。

 ダルムチップス、好調です♪

  


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2021年12月04日

浄土宗大本山善導寺の公孫樹。


 久留米市善導寺町は浄土宗大本山善導寺の公孫樹。

 毎日がバタバタで、いつの間にか、もう12月だし。


  ※浄土宗大本山善導寺
  


Posted by 朝倉2号 at 13:00Comments(0)花鳥風月

2021年12月04日

やぎみるくのソフトクリーム。


 久留米市善導寺町は浄土宗大本山善導寺で

 開催中の「戌の日マルシェ」に、KOYASUFARMが出店。

 やぎみるくのソフトクリームやアイスクリームが人気でした。

 それにしても、

 宇美町でやぎを飼ってミルクを搾ってる小林さん、熱い。


  ※KOYASUFARM


  


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2021年12月01日

串焼ほたる川でダルムをいただく。


 久留米焼きとりの名店、串焼ほたる川で晩ごはん。

 店主の原田さんと、12月上旬発売の新商品

 「ダルムチップス」についてお話ししながら、

 いただく串はやっぱりダルムw


  ※串焼ほたる川(久留米市蛍川町)
  


Posted by 朝倉2号 at 20:45Comments(0)食道楽

2021年11月30日

ダルムチップス発売へ♪


 「KURUMEグッドフーズ」ってどこ?な感じだけど、

 じつは、久留米焼きとりの名店、串焼ほたる川のこと。

 ほたる川のダルム、旨いもんね。

 発売が待ち遠しいです♪


  ※西日本新聞
   久留米焼きとりの新定番!?
   「ダルムチップス」12月発売
  


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2021年11月30日

三日月。


 10月にオープンしたばかりの

 天神ビジネスセンタービルの上に三日月が。
  


Posted by 朝倉2号 at 06:30Comments(0)花鳥風月街の景色

2021年11月29日

うめこっこのかしわおにぎり。


 お昼ごはんは、

 JA筑紫農産物直売所ゆめ畑太宰府店名物、

 うめこっこのかしわおにぎり。

 しあわせ~♪


  ※うめこっこ
  


Posted by 朝倉2号 at 12:45Comments(0)食道楽

2021年11月28日

すじこ丼。


 朝食は、北海道直送の筋子ですじこ丼。

 たまらんです。
  


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2021年11月27日

お届けしました。


 宗像は地島で採れたサツマイモを、

 八女の老舗和菓子店、菓子処きくやにお届けしました。

 このおいもで美味しい和菓子を作ってくださいね♪


  ※菓子処きくや
  


Posted by 朝倉2号 at 17:00Comments(0)和菓子とお茶

2021年11月27日

2021年11月27日

焼きたて山田饅頭。


 嘉麻市上山田の老舗和菓子店、

 山田饅頭本舗の“やままん祭”へ。

 年に一度のこの日だけ味わうことができる

 焼きたての山田饅頭は、

 皮はカリッと、白あんはとろり。

 ふだんのヤツももちろん美味しいんだけど、

 焼きたては別格ですね♪


  ※山田饅頭本舗
  


Posted by 朝倉2号 at 15:00Comments(0)和菓子とお茶

2021年11月27日

こだわりの飯塚味噌ラーメン。


 フードコーディネーターの金髙愛さんが厳選した

 筑豊の食材でつくる「筑豊味噌ラーメン店」が、

 飯塚市堀池の「パッケージプラザ エジマヤ」の

 駐車場に明日まで出店中。

 細麵と中麺が選べるもちもちの玄米麵、

 みそらぼの味噌、筑豊食品工業の醤油、瑞穂菊酒造の麹、

 畠中育雛場のたまご、古野農場の無農薬野菜などでつくる、

 こだわりの味噌ラーメンです。

 分解移動が可能な店舗“CARAVANBOX”にも要注目。


  ※タイガーキャラバン
  


Posted by 朝倉2号 at 13:30Comments(0)食道楽

2021年11月23日

はかた地どりのワークショップ。


 本日は、福栄組合博多川端店で「はかた地どりのワークショップ」。

 テレビでおなじみの料理研究家、山際千津枝先生に、

 福岡の名物料理「水炊き」の

 美味しい食べ方を教えていただきました。

 コロナ感染防止のためお客様は個室にご案内し、

 山際先生の講義と実演はzoomで各個室のタブレットに配信。

 ちょっと手間はかかったけど、

 お客様には水炊きと「はかた地どり」の美味しさを

 実感いただくことができました。

 それにしても山際先生のお話しが絶好調、

 楽しいイベントだったなぁ♪


  ※はかた地どり
  


Posted by 朝倉2号 at 17:00Comments(0)おしごと

2021年11月23日

川端ぜんざい。


 お仕事前の腹ごしらえは、

 博多川端の名物「川端ぜんざい」。


  ※川端ぜんざい(上川端商店街)
  


Posted by 朝倉2号 at 13:00Comments(0)和菓子とお茶

2021年11月23日

博多阪急のお歳暮。


 今年もお歳暮を贈るため博多阪急へ。

 山際先生お気に入りを紹介する「味なご縁」では、

 宇美八幡宮境内にある和菓子屋さん、

 季のせのチョコレート羊羹「煌々」、

 久留米は石橋製菓の釜炊き甘納豆を取り上げていただいてます♪


  ※博多阪急
  


Posted by 朝倉2号 at 12:00Comments(0)街の景色

2021年11月21日

なかにし養鶏場の濃厚ぷりん。


 大正10年創業、

 福岡県北九州市若松区は中西養鶏場の濃厚ぷりん。

 ぷりん1つに有精卵の黄身を2個も使っている、

 その名のとおり濃厚な贅沢品です。

 ひとつといわず10個食べたいw


  ※なかにし養鶏場
  


Posted by 朝倉2号 at 10:30Comments(0)食道楽

2021年11月21日

御菓子司 甘養亭河喜の身延まんじゅう。


 山賊殿にお土産でいただいた

 山梨県南巨摩郡身延町の名物、

 身延山御用 御菓子司 甘養亭河喜の身延まんじゅう。

 なかは自家製のしっとりこしあん。


  ※御菓子司 甘養亭河喜


  


Posted by 朝倉2号 at 10:00Comments(0)和菓子とお茶

2021年11月21日

黒川製菓の銅鑼焼。


 熊本県八代市は黒川製菓の銅鑼焼を

 同僚からいただきました。

 地元で人気の銅鑼焼は、

 手のひらにちょこんと乗る小さめのひとくちサイズw


  ※黒川製菓
  


Posted by 朝倉2号 at 09:45Comments(0)和菓子とお茶

2021年11月21日

岩田屋餅菓子店の「栗上用」。


 北九州市は旦過市場の和菓子屋さん、

 岩田屋餅菓子店の「栗上用」。

 でっかい栗がうれしいの♪


  ※岩田屋餅菓子店
  


Posted by 朝倉2号 at 09:30Comments(0)和菓子とお茶