2021年12月05日
イビザのスモークロースハム。
うきは市の山の奥にあるイビザスモークレストランが、
地元にこだわったスモークロースハム。
地元にある杉養豚場の みのう豚 を、
地元で採れた山桜でスモークしてます。
ねっとりと甘い脂がたまりません。
※イビザスモークレストラン
2021年12月04日
久留米焼きとりの名物ネタ「ダルム」がチップスになりました～♪
久留米焼きとりの名物ネタ
「ダルム」の味を凝縮したスナック菓子
「ダルムチップス（１袋５００円）」が発売されます♪
ダルムとは豚の大腸のこと。
久留米医大の学生さんがドイツ語で
「ＤＡＲＭ」って呼んだのが始まりなんだとか。
そんなダルムを揚げ、焼きとり味をつけた
ダルムチップスはカリカリと香ばしく、
思わずビールが進んじゃいます。
販売店はＪＲ久留米駅改札前の地場産くるめ、
六ツ門商店街の久留米物産館など。
１２月７日（火）から店頭に並ぶそうですよ。
その他にも引き合いが来てるようなので、
販売店はだんだん増えていくんでしょうね～。
ダルムチップス、久留米土産の新定番に育ってほしいです。
詳しくは久留米焼きとりの名店「串焼ほたる川」を営んでいる
ＫＵＲＵＭＥグッドフーズさんにお問い合わせを。
電話 ０９４２－３２－７４００
＜１２月５日追記＞
六ツ門商店街の久留米物産館で販売が始まったそうです。
なんでも新聞を見たお客さんから
多数お問い合わせをいただいたんだとか。
ダルムチップス、好調です♪
2021年12月04日
2021年12月04日
やぎみるくのソフトクリーム。
久留米市善導寺町は浄土宗大本山善導寺で
開催中の「戌の日マルシェ」に、KOYASUFARMが出店。
やぎみるくのソフトクリームやアイスクリームが人気でした。
それにしても、
宇美町でやぎを飼ってミルクを搾ってる小林さん、熱い。
※KOYASUFARM
2021年12月01日
串焼ほたる川でダルムをいただく。
久留米焼きとりの名店、串焼ほたる川で晩ごはん。
店主の原田さんと、１２月上旬発売の新商品
「ダルムチップス」についてお話ししながら、
いただく串はやっぱりダルムｗ
※串焼ほたる川（久留米市蛍川町）
2021年11月30日
ダルムチップス発売へ♪
「KURUMEグッドフーズ」ってどこ？な感じだけど、
じつは、久留米焼きとりの名店、串焼ほたる川のこと。
ほたる川のダルム、旨いもんね。
発売が待ち遠しいです♪
※西日本新聞
久留米焼きとりの新定番！？
「ダルムチップス」１２月発売
2021年11月30日
2021年11月29日
2021年11月28日
2021年11月27日
2021年11月27日
2021年11月27日
焼きたて山田饅頭。
嘉麻市上山田の老舗和菓子店、
山田饅頭本舗の“やままん祭”へ。
年に一度のこの日だけ味わうことができる
焼きたての山田饅頭は、
皮はカリッと、白あんはとろり。
ふだんのヤツももちろん美味しいんだけど、
焼きたては別格ですね♪
※山田饅頭本舗
2021年11月27日
こだわりの飯塚味噌ラーメン。
フードコーディネーターの金髙愛さんが厳選した
筑豊の食材でつくる「筑豊味噌ラーメン店」が、
飯塚市堀池の「パッケージプラザ エジマヤ」の
駐車場に明日まで出店中。
細麵と中麺が選べるもちもちの玄米麵、
みそらぼの味噌、筑豊食品工業の醤油、瑞穂菊酒造の麹、
畠中育雛場のたまご、古野農場の無農薬野菜などでつくる、
こだわりの味噌ラーメンです。
分解移動が可能な店舗“CARAVANBOX”にも要注目。
※タイガーキャラバン
2021年11月23日
はかた地どりのワークショップ。
本日は、福栄組合博多川端店で「はかた地どりのワークショップ」。
テレビでおなじみの料理研究家、山際千津枝先生に、
福岡の名物料理「水炊き」の
美味しい食べ方を教えていただきました。
コロナ感染防止のためお客様は個室にご案内し、
山際先生の講義と実演はｚｏｏｍで各個室のタブレットに配信。
ちょっと手間はかかったけど、
お客様には水炊きと「はかた地どり」の美味しさを
実感いただくことができました。
それにしても山際先生のお話しが絶好調、
楽しいイベントだったなぁ♪
※はかた地どり
2021年11月23日
2021年11月23日
博多阪急のお歳暮。
今年もお歳暮を贈るため博多阪急へ。
山際先生お気に入りを紹介する「味なご縁」では、
宇美八幡宮境内にある和菓子屋さん、
季のせのチョコレート羊羹「煌々」、
久留米は石橋製菓の釜炊き甘納豆を取り上げていただいてます♪
※博多阪急
2021年11月21日
なかにし養鶏場の濃厚ぷりん。
大正１０年創業、
福岡県北九州市若松区は中西養鶏場の濃厚ぷりん。
ぷりん１つに有精卵の黄身を２個も使っている、
その名のとおり濃厚な贅沢品です。
ひとつといわず１０個食べたいｗ
※なかにし養鶏場
2021年11月21日
御菓子司 甘養亭河喜の身延まんじゅう。
山賊殿にお土産でいただいた
山梨県南巨摩郡身延町の名物、
身延山御用 御菓子司 甘養亭河喜の身延まんじゅう。
なかは自家製のしっとりこしあん。
※御菓子司 甘養亭河喜
画像一覧 
