2020年11月23日
2020年11月22日
2020年11月22日
2020年11月21日
2020年11月21日
2020年11月21日
2020年11月21日
2020年11月21日
2020年11月21日
ノンカップ麺「納豆そば」
朝ごはんは、こないだ宮ノ上げんきで見つけた
インスタントのノンカップ麺「納豆そば」。
麺とスープをどんぶりに入れ、
上から熱湯を注いだらラップをして３分でＯＫ。
カップがなくてもできるどんぶり麺です、こりゃ便利♪
納豆のネバネバ具合もちゃんと再現できてて楽しめましたｗ
※宮ノ上げんき（飯塚市）
2020年11月21日
ぜひ福岡県庁ロビー展へ♪
来週の１１月２４日（火）～２７（金）に、
福岡県庁１階ロビーにおいて、
とっても美味しいイベントが開催されるそうです。
こいつは毎日通わなくてわ～～～ｗ
以下、ふくおかの畜産販売促進協議会より引用。
福岡県では１１月を食育・地産地消月間と位置付け、
県庁１階ロビーでさまざまな取り組みを行っています。
で、１１月２４日～２７日は畜産物特集。
たまご、蜂蜜、ヨーグルトにバター、焼きとりやお弁当などなど、
毎日美味しいものが登場します。
お近くにお越しになることがあったら、ぜひお立ち寄りを。
★２４日（火）１１時～１４時
〇農事組合法人福栄組合（久留米市）
・はかた地どりのお弁当
・はかた地どり手羽元カレー（レトルト）
・はかた地どりの水炊きスープ（レトルト）
★２５日（水）１１時～１４時
〇糸島みるくぷらんと（福岡市）
・のむヨーグルト伊都物語
・食べるヨーグルト伊都物語
〇江口農産牧場（柳川市）
・博多和牛のビーフストロガノフ弁当
〇農事組合法人福栄組合（久留米市）
・はかた地どりのお弁当
・はかた地どり手羽元カレー（レトルト）
・はかた地どりの水炊きスープ（レトルト）
★２６日（木）１１時～１４時
〇山﨑憲秀養鶏場（筑紫野市）
・原田の田舎卵
〇ふくおか県酪農業協同組合（福岡市）
・県酪バター
・パンナコッタ
〇はかた一番どり推進協議会（福岡市）
・焼きとり各種
〇江口農産牧場（柳川市）
・博多和牛のビーフストロガノフ弁当
★２７日（金）１１時～１４時
〇久山養蜂場（久山町）
・地元で採れたはちみつ各種
・はちみつで炊きあげた県産フルーツのジャム各種
〇江口農産牧場（柳川市）
・博多和牛のビーフストロガノフ弁当
〇ふくおか県酪農業協同組合（福岡市）
・県酪バター
・パンナコッタ
2020年11月19日
松野さん手づくりの松野牧場ミルク便りぷりん。
３時のおやつは、道の駅うきはでゲットした、
松野さん手づくりの松野牧場ミルク便りぷりん。
皆さんのご想像どおり、一度に３つ食べましたｗ
※道の駅うきは（うきは市）
2020年11月19日
2020年11月18日
九州学士会主催公開講座「九州のシュガーロードと羊羹」
伝統ある九州学士会の例会にお邪魔して、
会員でもないのに特等席に陣取り、
村岡総本舗副社長の講義を受けて参りました。
うるち米で作るけいらんや白玉饅頭の元祖が
中国にあるってのにびっくりです。
和菓子を学び始めてやっと３年。
まだまだ学びが必要ですね。
※小城羊羹初祖 村岡総本舗（小城市）
2020年11月18日
2020年11月18日
吾妻屋饅頭のとらや饅頭を食らう。
福岡市博多区千代、
九州大学医学部横にある崇福寺前で
吾妻屋饅頭のとらや饅頭を食らう。
吾妻屋饅頭のお店は道路沿いではなく、崇福寺の境内。
知らなかったら通りすぎちゃう、
ホントに「隠れた和菓子屋さん」なのですｗ
2020年11月16日
2020年11月16日
はかた地どりの親子丼。
櫛田神社から歩いて３０秒、
上川端商店街にある生産者直営店、
福栄組合博多川端店でお昼ごはん。
はかた地どりの大きなお肉がごろごろ入ってる
親子丼を堪能しました。
うまっ♪
※はかた地どり専門料理店福栄組合博多川端店
2020年11月16日
2020年11月15日
鐘崎の正月料理。
地島天然わかめを味わう会終了後、
鐘崎漁港の漁師さんのお宅で、
正月料理のお話しを聞くことができました。
で、ここで初めて知ったのが、鐘崎ではお正月に
「のうさば、ほやの味噌漬け、さざえの麹漬」
が並ぶということ。
ホシザメを干した「のうさば」は
冬の風物詩とも言われてるので知ってたんですが、
驚いたのは「ほや」。
夏に獲れるでっかくてかたいほやをむいて糠塩に漬け、
１２月になったらさらに味噌に漬けこみ、
お正月に薄切りにして食べるそうです。
福岡でほやが食べられているだけでなく、
東北と食べ方が全く違うので驚きっぱなし。
調べてみると、東北のほやは「真海鞘（まぼや）」、
こちらのほやは「ハルト海鞘」で品種が別。
また、真海鞘は皮をむいて内側の身を食べますが、
ハルト海鞘は皮を食べるらしい。
で、お正月用をちょっとだけいただきました。
コリコリとした歯ごたえとすごい旨み。
「これは日本酒ですね」
宗像市役所の方とと意見が一致しましたｗ
お正月まであと１ヵ月とちょっと。
１１月末にはのうさばを干す風景を
見ることができるということだし、
ほやの味噌漬けを探しに鐘崎を再訪したいと思います。
2020年11月15日
地島天然わかめを味わう会。
宗像市は鐘崎漁港沖に浮かぶ地島（じのしま）は、
国内でも希少な天然わかめの産地。
特に「曽根」と呼ばれる、
玄界灘と響灘の潮がぶつかる浅瀬では、
歯ごたえがよく滑らかなわかめが育ちます。
地島天然わかめを味わう会は、
この曽根で採れたわかめを
いろんな料理で楽しもうという企画なのです。
天然わかめと養殖わかめを食べくらべ、
素潜りでわかめを刈り取る
漁師さんのお話しを聞いて理解を深めたら、
お待ちかねの試食会に突入。
天ぷら、酢のもの、白和えなどをいただきながら、
そのおいしさを実感しました。
ふだんは酢のものと味噌汁にしかつかわないけど、
いろんな食べ方があるもんですねぇ。
最後は漁師さんや、漁協や宗像市役所の皆さんに、
参加者からブランド化に関してひとことずつ、
意見や提案を。
美味しくて楽しいひとときでした♪
画像一覧 
