2021年10月20日
はかた地どりが美味しい日吉町酉雅。
福岡県産地鶏「はかた地どり」の
いろんな部位をいろんな料理で堪能できるお店、
日吉町酉雅でちょっと遅い晩ごはん。
火の通し方が絶妙な焼きとり、
香ばしくてジューシーな炭火焼き、
旨味抜群な鶏出汁の中華そばなどなど、
大将が繰り出す料理の数々に唸って参りました。
ここ１年、ほとんど店をあけられなかったとのことなんだけど、
「はかた地どり」の美味しさを引き出す匠の技は健在です♪
※日吉町酉雅（久留米市日吉町）
2021年10月17日
耳納豚と茄子の味噌煮。
八女市上陽町の養豚場、
耳納山ファームのブランド豚「耳納豚」をゲット。
秋茄子が美味しい季節なので、
豚肉と茄子の味噌煮を作りました。
ごはんがすすむ～。
「耳納豚」は、筑後市前津にある
ＪＡふくおか八女の農産物直売所「よらん野」で販売中ですよ～♪
※ＪＡふくおか八女農産物直売所よらん野
2021年10月16日
平茂寛の最新作「初花 斬剣のさだめ」読了。
１０月１０日に発売されたばかり、
岡山県津山市在住の歴史小説家、
平茂寛先生の最新作「初花 斬剣のさだめ」読了。
美しき剣の魔性、初花と、初花に寄りそう駿一郎と多聞。
次の展開が気になってどんどんページをめくり、
気が付いたら最終ページなんですよね。
平茂先生、あいかわらずのスピード感です。
それにしても、今回は和菓子。
でっかい大福、みたらし団子、しるこ、かりんとうなどなど、
多聞さんは私の前世かと思うくらい食べまくってるし、
さらに江戸城内での嘉祥まで。
次はナニ食べる？
お、ふのやきまで出てきた♪
って、ストーリーとは別のとこでひっかかってたりしてｗ
というわけで、平茂先生の最新作「初花 斬剣のさだめ」、
今回もオススメです～♪
※早川書房 平茂寛著「初花」
2021年10月14日
天徳紅葉楼でラム肉と香菜の炒めと生ビール。
福岡市中央区白金の中華料理屋さん、
天徳紅葉楼でいただいた晩ごはんは、ラム肉と香菜の炒め。
見た目じゃわかんないけど、すっごい唐辛子がきいてます、
厨房からの匂いで他のお客さんが咳き込むくらい、ごめんねｗ
というわけで、
あつあつのラム肉と香菜を口のなかに放り込んで、
生ビールをグイッと。
あぁしあわせ♪
2021年10月14日
はかた地どりの水炊きスープグリーンカレー。
福岡市博多区、川端商店街にある
福岡県産地鶏「はかた地どり」の生産者直営店、
福栄組合博多川端店で食べるお昼ごはんは、
リピーター続出という水炊きスープグリーンカレー。
まるで鍋焼きうどんのように
グツグツいいながら出てきたグリーンカレーは、
濃厚な水炊きスープにココナツミルクとスパイスを加え、
さらに煮込んだもの。
鶏の旨味と辛さ、
さらにコラーゲンの濃厚さが同時に攻めてくる
スープのあまりのおいしさに、
口のなかをヤケドしながら、なんども味わってしまいます。
そのスープに隠れているのは、
ほろほろに炊いたでっかい３本の手羽元。
うまさとでかさが、さすが「はかた地どり」じゃないですか～。
このカレーをごはんにかけて・・・、もううまいのなんの。
あっという間に完食でした♪
というわけで、週替わりメニューから定番への出世、
リピーター続出も納得の水炊きスープグリーンカレー。
こいつはマジおすすめです。
※福栄組合博多川端店（福岡市博多区）
2021年10月13日
田川ホルモン鍋専用鉄板 展示中♪
ただいま、福岡県庁１１階の福岡よかもんひろばに、
福岡デザインアワードのノミネート商品、５０件が展示中。
田川市の伝統料理「田川ホルモン鍋」を作るための
南部鉄器製「田川ホルモン鍋専用鉄板 令和ver」を始め、
さまざまな作品が並んでいます。
１０月２７日には県庁３階講堂で最終審査が行われるとのこと。
皆さん、ぜひご覧くださいね。
※福岡デザインアワード
2021年10月12日
2021年10月10日
2021年10月10日
2021年10月10日
山の未来舎のソフトクリーム。
本日のおでかけは、熊本県上益城郡山都町、
山口牧場直営店「山の未来舎（みるくしゃ）」。
コロナが下火のあいだに県外に行っておかないと、
いつマンボーや緊急事態宣言になるかわからないもんね。
※愛しの牛乳パック「山の未来舎へ。」
2021年10月10日
2021年10月10日
モテナス山川のみかんソフト。
九州自動車道下り線のモテナス山川でみかんソフト。
このソフトクリーム、
じつは博多阪急のギフトにも採用された
ＪＡみなみ筑後の「山川みかんストレートジュース」で
作っているのです。
みかんの味が濃いのはそういうことだったのね♪
※ＪＡみなみ筑後 ６次化商品紹介
2021年10月09日
いきさん牧場のベーコンとミニトマトのペペロンチーノ。
お昼ごはんは、
いきさん牧場のベーコンとミニトマトのペペロンチーノ。
薄切りにしたベーコン、鷹の爪、ニンニク、ミニトマトを
オリーブオイルでじわじわ焼き、
そこに茹であがったパスタを入れて絡めるだけの簡単レシピです。
たっぷり入ったベーコンが嬉しい♪
っていうか、食べたかったんで自分で入れたんだけどｗ
※いきさん牧場（糸島市）
2021年10月07日
福田養鶏場直営店たまごらんどのロールケーキ♪
福岡県朝倉郡筑前町は福田養鶏場直営店たまごらんどで、
ブランドたまご「トシ福田のげんきなたまご」を
たっぷりつかったロールケーキをゲット♪
※たまごらんど
2021年10月07日
久留米の伝統産業を見るっぱ！展
福岡県庁１１階の物産観光展示室「福岡よかもんひろば」で本日、
久留米市イメージキャラクターくるっぱプレゼンツ
「久留米の伝統産業を見るっぱ！展」が始まりました。
会場には、久留米絣、籃胎漆器、和ろうそく、久留米水引きなど、
久留米の伝統工芸品が並んでいます。
１０月２８日（木）まで開催されていますので、
皆さん、ぜひご覧ください。
ちなみに、入場無料です♪
※福岡よかもんひろば（福岡市博多区）
2021年10月07日
2021年10月06日
串焼ほたる川、営業再開。
久留米市螢川町の名店、
串焼ほたる川が１０月１日から営業を再開。
というわけで、久しぶりにダルム、丸腸ごぼうなどなどを
おなかいっぱいいただきました。
しあわせ～♪
※串焼ほたる川
2021年10月06日
お茶々万十本舗富貴の催事「金の和栗」。
仕事がえり、今日から博多阪急地下食品売り場で始まった
お茶々万十本舗富貴の催事「金の和栗」に寄り道すると、
宮崎県奥日向産の新鮮な栗で作った
甘さ控えめで香りの高いお菓子と、
笑顔のご主人が迎えてくれました。
栗と砂糖だけで仕上げた「和栗きんとん」、
生クリームを包んだ栗餡入りの「和栗だいふく」、
葛餅で包んだ「和栗水晶」、
数量限定の「和栗モンブラン」、
和栗そのものの「金の和栗ようかん」。
どれも美味しいので、売り切れ続出なのも頷けます。
お茶々万十本舗富貴の催事「金の和栗」は来週火曜日、
１０月１２日までの期間限定。
皆さんもぜひどうぞ～♪
※お茶々万十本舗富貴（春日市）
2021年10月06日
九州チーズタルト。
博多阪急地下１階、博多口側入口を入ったすぐのところに、
本日オープンしたショップで、
九州チーズタルトを買い求めました。
九州チーズタルトは、
鹿児島県伊佐市は伊佐牧場のクリームチーズに、
宮崎県高岡町は丸山農園産リスボンレモンの
レモンピールを混ぜ込み、
九州産小麦と雑穀の香ばしいタルト生地にのせて焼き上げた、
九州産素材にこだわったスイーツです。
期間限定ショップは１０月１９日（火）まで。
福岡初進出とのことですので、ぜひお求めを。
※九州チーズタルト
2021年10月06日
西洋菓子チムチムのシフォンケーキ。
福岡県庁１１階の福岡よかもんひろばで、
北九州市門司区黄金町は西洋菓子チムチムの
シフォンケーキを発見、とーぜん買い占めるｗ
このほかにも美味しそうなお菓子が並んでいるので、
県庁を訪問された際はぜひお立ち寄りを。
※福岡よかもんひろば（福岡市博多区）
※西洋菓子チムチム（北九州市門司区）
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