2021年12月05日

イビザのスモークロースハム。


 うきは市の山の奥にあるイビザスモークレストランが、

 地元にこだわったスモークロースハム。

 地元にある杉養豚場の みのう豚 を、

 地元で採れた山桜でスモークしてます。

 ねっとりと甘い脂がたまりません。


  ※イビザスモークレストラン
  


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2021年12月04日

久留米焼きとりの名物ネタ「ダルム」がチップスになりました~♪


 久留米焼きとりの名物ネタ

 「ダルム」の味を凝縮したスナック菓子

 「ダルムチップス(1袋500円)」が発売されます♪


 ダルムとは豚の大腸のこと。

 久留米医大の学生さんがドイツ語で

 「DARM」って呼んだのが始まりなんだとか。

 そんなダルムを揚げ、焼きとり味をつけた

 ダルムチップスはカリカリと香ばしく、

 思わずビールが進んじゃいます。


 販売店はJR久留米駅改札前の地場産くるめ、

 六ツ門商店街の久留米物産館など。

 12月7日(火)から店頭に並ぶそうですよ。


 その他にも引き合いが来てるようなので、

 販売店はだんだん増えていくんでしょうね~。

 ダルムチップス、久留米土産の新定番に育ってほしいです。


 詳しくは久留米焼きとりの名店「串焼ほたる川」を営んでいる

 KURUMEグッドフーズさんにお問い合わせを。

 電話 0942-32-7400











 <12月5日追記>

 六ツ門商店街の久留米物産館で販売が始まったそうです。

 なんでも新聞を見たお客さんから

 多数お問い合わせをいただいたんだとか。

 ダルムチップス、好調です♪

  


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2021年12月04日

やぎみるくのソフトクリーム。


 久留米市善導寺町は浄土宗大本山善導寺で

 開催中の「戌の日マルシェ」に、KOYASUFARMが出店。

 やぎみるくのソフトクリームやアイスクリームが人気でした。

 それにしても、

 宇美町でやぎを飼ってミルクを搾ってる小林さん、熱い。


  ※KOYASUFARM


  


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2021年12月01日

串焼ほたる川でダルムをいただく。


 久留米焼きとりの名店、串焼ほたる川で晩ごはん。

 店主の原田さんと、12月上旬発売の新商品

 「ダルムチップス」についてお話ししながら、

 いただく串はやっぱりダルムw


  ※串焼ほたる川(久留米市蛍川町)
  


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2021年11月30日

ダルムチップス発売へ♪


 「KURUMEグッドフーズ」ってどこ?な感じだけど、

 じつは、久留米焼きとりの名店、串焼ほたる川のこと。

 ほたる川のダルム、旨いもんね。

 発売が待ち遠しいです♪


  ※西日本新聞
   久留米焼きとりの新定番!?
   「ダルムチップス」12月発売
  


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2021年11月29日

うめこっこのかしわおにぎり。


 お昼ごはんは、

 JA筑紫農産物直売所ゆめ畑太宰府店名物、

 うめこっこのかしわおにぎり。

 しあわせ~♪


  ※うめこっこ
  


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2021年11月28日

すじこ丼。


 朝食は、北海道直送の筋子ですじこ丼。

 たまらんです。
  


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2021年11月27日

こだわりの飯塚味噌ラーメン。


 フードコーディネーターの金髙愛さんが厳選した

 筑豊の食材でつくる「筑豊味噌ラーメン店」が、

 飯塚市堀池の「パッケージプラザ エジマヤ」の

 駐車場に明日まで出店中。

 細麵と中麺が選べるもちもちの玄米麵、

 みそらぼの味噌、筑豊食品工業の醤油、瑞穂菊酒造の麹、

 畠中育雛場のたまご、古野農場の無農薬野菜などでつくる、

 こだわりの味噌ラーメンです。

 分解移動が可能な店舗“CARAVANBOX”にも要注目。


  ※タイガーキャラバン
  


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2021年11月21日

なかにし養鶏場の濃厚ぷりん。


 大正10年創業、

 福岡県北九州市若松区は中西養鶏場の濃厚ぷりん。

 ぷりん1つに有精卵の黄身を2個も使っている、

 その名のとおり濃厚な贅沢品です。

 ひとつといわず10個食べたいw


  ※なかにし養鶏場
  


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2021年11月21日

朝ごはんはホットドッグ。


 朝ごはんは手づくりホットドッグ。

 杉養豚場のみのう豚で作った

 イビザスモークレストランのスモークソーセージを焼き、

 シェ・サガラのパンにはさんでマスタードを添えました。

 肉汁溢れるソーセージと、

 オレンジピールが利いたパンの相性バツグンです~♪


  ※イビザスモークレストラン(福岡県うきは市)
  


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2021年11月20日

宇佐美商店のぬか炊き。


 北九州に行ったら必ず寄る

 旦過市場の宇佐美商店で、

 いわしのぬか炊きを。

 晩ごはんが楽しみ♪


  ※宇佐美商店
  


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2021年11月20日

肉うどんまつだ。


 北九州市小倉南区横代東町の肉うどんまつだで肉肉うどん。

 おろししょうがをドカッと入れ、

 たっぷりのお肉と太めのうどんをかきこみました、うまっ。

 最後は甘めの黒いおつゆを飲み干して、ごちそうさまでした♪


  ※肉うどんまつだ
  


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2021年11月19日

牧のうどん。


 仕事が遅くなって10時過ぎに牧のうどんへ。

 こんな時間にヤバイんだけど、

 硬めん・ごぼ天+かしわめし、

 食べちゃうのよねぇw


  ※牧のうどん
  


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2021年11月17日

馬庵このみ善導寺店の桜しゃぶしゃぶ。


 福岡県久留米市の木稲畜産直営店、

 馬庵このみ善導寺店で晩ごはん。

 馬肉のしゃぶしゃぶをたらふくいただく♪

 桜しゃぶしゃぶ 1800円(写真は2人前です。)

  ※馬庵このみ(本店)
  ※馬庵このみ善導寺店
   住所/久留米市善道寺町木塚388-10
   定休日/月曜日
   営業時間/17時~23時
   電話/0942-47-5666


 桜ユッケ(900円)


 馬ホルモン煮込み(500円)


 馬ホルモン焼き・ソース(720円)


 やっぱり馬ホルはソースに限る♪

  


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2021年11月15日

はかた地どりのソースカツ丼。


 今週の福岡県庁地下食堂”けんちょうフードマルシェ”は

 「はかた地どり」ウィーク。

 月水金の3回、「はかた地どりのソースかつ丼」が登場するんです。

 あたたかいごはんのうえに千切りキャベツを敷き、

 も肉のでっかいカツをど~んと5個ものっけて、

 ちょっと辛めのソースをたらりとまわしがけたらできあがり。

 地鶏らしい歯ごたえと旨み、さらにボリューム満点で大満足です。

 はかた地どりのソースかつ丼は、

 小鉢とお味噌汁がついて800円。

 ぜひお召し上がりくださいね。


  ※けんちょうフードマルシェ
  


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2021年11月14日

焼肉・鉄板焼中津留で博多和牛♪


 ただいま博多和牛フェアを開催中の焼肉・鉄板焼中津留で、

 3代目おまかせコースをオーダー。

 博多和牛の焼肉やホルモン、

 スープや担々麵、デザートまでついてて大満足。

 ご一緒した山梨からのお客様にも喜んでいただけました♪


  ※博多和牛フェア

  ※焼肉・鉄板焼中津留(久留米市)
  


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2021年11月14日

赤崎牛のステーキバーガー♪


 3時のおやつは、

 福岡県嘉麻市上山田はトンチャン横丁で買い求めた

 赤崎牛でステーキバーガー。

 モモのなかでも柔らかいシンタマをじわっと焼き、

 薄く切ってシェ・サガラのパンにはさみました。

 肉肉しいバーガー、しあわせ♪


  ※赤崎牛(嘉麻市)
  


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2021年11月14日

赤崎牛の牛ハムサラダ。


 嘉麻市は上山田のトンチャン横丁で買い求めた

 赤崎牛のハムをサラダにトッピング。

 ほんとは、またサンドイッチにするつもりだったけど、

 お店のお兄さんから「別の食べ方でw」って言われちゃったのよね。

 でもサラダもおいしい♪


  ※赤崎牛(嘉麻市)
  


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2021年11月14日

国武実業で菊みかんの販売が始まりました。


 久留米市草野町矢作、

 県道151号線沿いにあるみかん屋さん、

 国武実業で本日、待ちに待った山川みかん特選小玉、

 通称「菊みかん」の販売が始まりました。

 やっぱり菊みかん、今年もあま~い♪
  


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2021年11月14日

シェ・サガラ。


 久留米市田主丸町のパン屋さん、シェ・サガラでお買いもの。


  ※シェ・サガラ
  


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