2020年07月12日
お茶々万十本舗富貴の「博多山笠 水しぶき」。
春日市伯玄町、お茶々万十本舗富貴の「博多山笠 水しぶき」。
博多祇園山笠で、
オイサ！オイサ！の掛け声とともに駆け抜ける勇壮な舁き山。
その舁き手にむかってかけられる勢い水を、
錦玉と乾燥させた淡雪であらわしています。
※お茶々万十本舗富貴
https://www.e-wagashi.jp/
2020年07月12日
お茶々万十本舗富貴のわらび餅「万葉抄」。
春日市伯玄町、お茶々万十本舗富貴のわらび餅「万葉抄」。
わらび餅はねっとりもちもち、
こし餡はなめらか、
食べてしまうのがもったいなく思えるほどでした。
※お茶々万十本舗富貴
https://www.e-wagashi.jp/
2020年07月12日
2020年07月12日
2020年07月12日
2020年07月01日
2020年07月01日
鈴懸の祇園饅頭。
鎌倉時代に博多で疫病が流行した際、
承天寺の聖一国師が
疫病退散を祈祷したことが発祥とされる博多祇園山笠。
福岡市博多区上川端町の鈴懸では、
この時期限定で祇園饅頭を販売しています。
今年はコロナで山笠が中止になっちゃったけど、
酒粕の香る祇園饅頭を職場の皆さんにふるまい、
厄病退散を祈願しました。
※祇園饅頭（鈴懸）
https://www.suzukake.co.jp/news/5004
2020年07月01日
2020年06月28日
菓子工房そらいろの大人のチーズまんじゅうブルー。
宮崎県西臼杵郡高千穂町、
菓子工房そらいろの大人のチーズまんじゅうブルー。
世界三大ブルーチーズのひとつ「ゴルゴンゾーラ」を使い、
黒胡椒をきかせたチーズまんじゅうは、まさに大人の味です。
同店のオリジナルキャラクター、
ちーだるまんのブルーさんと一緒にｗ
※菓子工房そらいろ
https://www.facebook.com/sorairo.ohisama/
2020年06月28日
2020年06月28日
2020年06月27日
菓子工房そらいろ。
宮崎県西臼杵郡高千穂町にある
手づくりのチーズ饅頭のお店、菓子工房そらいろへ。
いろいろあって迷いつつ、
ノーマルな「おひさま」と「大人 ブルー」、
「大人 レッド」に「あんこ」を購入。
工房では６名のスタッフさんが、
チーズを皮で包んでおられました。
※菓子工房そらいろ
https://sorairo12.stores.jp/
2020年06月27日
2020年06月27日
2020年06月24日
博多阪急の博多水無月共同催事は本日から♪
仕事がえり、博多阪急に寄り道。
本日、６月２４日（水）から３０日（火）までの１週間、
地下１階の日本の味コーナーで
「博多水無月共同催事」が開催中なのです。
というわけで、
福岡市南区柏原にある最中皮工場直売のお店
「もなかの種」の博多水無月をゲット♪
※福岡市和菓子組合
https://www.facebook.com/fukuoka.city.wagashi/
2020年06月21日
和洋菓子やましたのあく巻き。
福岡市博多区吉塚にある和洋菓子やましたのあく巻き。
あく巻きは、
木灰を溶かした灰汁（あく）にひたした餅米を竹の皮に包み、
灰汁で煮て作る鹿児島の郷土菓子。
端午の節句のころ、きなこなどをかけて、食べられるそうです。
先代が鹿児島出身ということで、
和洋菓子やましたでは、木灰や竹の皮を取り寄せ、
昔と同じ方法で丁寧に作っているんだとか。
で、きなこをまぶしたあく巻き、
ぷるぷるもちもちで美味しかったです♪
2020年06月21日
2020年06月21日
山里屋菓子老舗で水まんじゅうを。
佐賀県武雄市武雄町、
天保年間創業の老舗和菓子店、
山里屋菓子老舗で水まんじゅうを。
※山里屋菓子老舗（お菓子何でも情報館）
http://www.zenkaren.net/archives/12184
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