2022年06月22日

博多水無月共同催事@博多阪急が始まりました。


 博多に夏を呼ぶお菓子“博多水無月”の共同催事が、

 博多阪急地下1階日本の味イベントコーナーで始まりました。

 「蕨粉と小豆を主原料に笹で巻く」がお約束なんだけど、

 スタンダードな小豆のほか、抹茶とか、白桃とか、パインとか、

 いろんなお店のいろんな水無月があって、

 もうどれを買えばいいのか迷いまくりですw

 博多阪急の共同催事は来週木曜日、30日まで。

 皆さん、ぜひ~♪


  ※福岡市和菓子組合
  


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2022年06月18日

久徳おばあちゃんからいただいた「あくまき」。


 鹿児島県薩摩郡さつま町の

 久徳おばあちゃんからいただいた「あくまき」。

 灰汁(あく)にひたしたもち米を竹の皮で包み、

 灰汁水で煮込んでつくる郷土食です。

 きな粉がメジャーですが、お砂糖のみ、

 わさび醤油で食べても美味しいのです。

 で、さつま町のふるさと納税で1万円を寄付すると、

 久徳おばあちゃんがこだわりの灰汁で作った

 「あくまき」8本セットを受け取ることができます。

 気になる方、申し込んでみては?

 もちもちぷるぷるですよ♪


  ※さつま町ふるさと納税


 いただいた「あくまき」

 竹の皮をひらくと、飴色の「あくまき」が。

 皮を縛っていた竹の皮で切ることができます。

 お砂糖でいただく。

 基本はきな粉。

 じつはわさび醤油が好き♪

 うまっ♪
  


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2022年06月18日

松下屋菓子店の煎粉餅と高麗菓子。


 鹿児島県薩摩郡さつま町は大正14年創業の老舗、

 松下屋菓子店の煎粉餅(いこもち)と高麗菓子(これがし)。

 どちらも鹿児島を中心に広く伝わる郷土菓子です。

 先日、松下屋を訪ねたのですが、店売りはやめ、

 JA農産物直売所宮之城ちくりん館での

 販売のみにしているとのこと。

 できるだけ長く頑張っていただきたいです。


  ※松下屋菓子店
  


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2022年06月16日

本日は嘉祥、いわゆる「和菓子の日」です。


 本日、6月16日は平安時代まで遡るといわれる嘉祥、

 いわゆる「和菓子の日」です。

 というわけで、お昼休み、

 福岡三越で博多水無月を山ほど買い入れ、

 職場で振る舞いました。

 とーぜん「今日は和菓子の日なんですよ」付きですw

 で、博多水無月が20種類以上も並んでる共同催事は、

 福岡三越地下2階中央催事場で絶賛開催中。

 皆さん、ぜひ~♪


  ※福岡市和菓子組合
  


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2022年06月14日

福岡三越で博多水無月共同催事が始まりました♪


 博多に夏を呼ぶお菓子“博多水無月”の共同催事が、

 福岡三越地下2階中央催事場で始まりました。

 本日は、和菓子処兎月(六本松)、花月堂寿永(春吉)、

 和菓子処泉屋(皿山)、参松堂(井尻)、

 今田和菓子舗(吉塚本町)、御菓子司山月堂(那珂川市)、

 菓子処天本家(筑紫野市)、御菓子司梅家(筑紫野市)、

 富貴(春日市)が参加。

 小豆のほかに、やまもも、甘夏、白桃など、

 各店が工夫を凝らした博多水無月が並んでいます。

 福岡三越の共同催事は来週月曜日、20日まで。

 皆さん、ぜひ~♪


  ※福岡市和菓子組合
  


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2022年06月11日

けせんだんご。


 だんご粉とあんを混ぜて練り、

 殺菌効果があるけせん(肉桂)の葉で

 はさんで蒸す「けせんだんご」。

 存在は知ってたけど、

 思いがけない出会いに感動もひとしお。


  ※けせんだんご(かごしまの食ウェブサイト)

  


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2022年06月11日

お母さん手づくりのあくまき。


 お母さん手づくりのあくまき。

 ぷるぷるねっとり♪


  ※あくまき(かごしまの食ウェブサイト)
  


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2022年06月10日

石橋甘納豆。


 石橋さんとこで釜炊き甘納豆を。


  ※石橋製菓
  


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2022年06月08日

梅園菓子処のミニ梅守


 太宰府市は太宰府天満宮参道にある

 梅園菓子処のミニ梅守。

 梅鉢の焼印を押した京麩焼きで

 こし餡を挟んだお菓子です。


  ※梅園菓子処
  


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2022年06月03日

鮹松月の“博多水無月”。


 博多の台所、柳橋連合市場にある老舗和菓子店、

 鮹松月の“博多水無月”。

 つるるん。


  ※鮹松月
  


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2022年06月03日

髙島屋の“博多水無月”。


 柳橋連合市場にある和菓子屋さん、

 髙島屋の“博多水無月”。

 とろり。


  ※柳橋連合市場(福岡市中央区春吉)
  


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2022年06月03日

平間饅頭店のおはぎ。


 福岡市中央区渡辺通の平間饅頭店のおはぎ。

 ごまが香ばしい。
  


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2022年06月03日

平間饅頭店。


 福岡市中央区渡辺通の平間饅頭店でおはぎを購入。
  


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2022年06月03日

福岡県菓子工業組合で意見交換。


 福岡のお菓子、スイーツを応援する団体、

 福岡県菓子工業組合で、

 和菓子店のおかれている状況に関する意見交換w


  ※福岡県菓子工業組合(福岡市中央区春吉)
  


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2022年06月03日

柳橋連合市場の髙島屋。


 柳橋連合市場にあるもうひとつの和菓子屋さん、髙島屋で、

 やっぱり季節のお菓子“博多水無月”を。


  ※柳橋連合市場(福岡市中央区春吉)
  


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2022年06月03日

柳橋連合市場の鮹松月。


 博多の台所、柳橋連合市場にある老舗和菓子店、

 鮹松月で、季節のお菓子“博多水無月”を。


  ※鮹松月
  


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2022年06月03日

駒屋で大人買い。


 福岡市中央区大名は昭和6年創業の和菓子屋さん、駒屋で、

 名物の自家製こしあん入り豆大福を大人買い♪
  


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2022年05月29日

菊池地域の郷土菓子“とじこ豆”。


 熊本県菊池市は道の駅泗水で買い求めた「とじこ豆」。

 甘い小麦粉のベースに大豆や落花生を閉じ込めた、

 菊池地域の郷土菓子です。

 宇城市の郷土菓子「枕木」とそっくりなので、

 両者の関係が気になるところ。


  ※うちの郷土料理「とじこ豆」(農林水産省)
  


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2022年05月29日

菓子工房そらいろで。


 高千穂神社に参拝したら必ず寄らなきゃなんない

 チーズまんじゅう専門店、菓子工房そらいろで、

 めっちゃ美味しい手づくりチーズ饅頭をゲット♪


  ※菓子工房そらいろ(高千穂町)
  


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2022年05月28日

和菓子処兎月の博多カステラ。


 福岡市中央区六本松は昭和12年創業の老舗和菓子店、

 和菓子処兎月の博多カステラ。

 もっちり。


  ※和菓子処兎月
  


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