2020年06月15日

明日、6月16日は「和菓子の日」です。



 明日、6月16日は嘉祥の日、平たくいうと和菓子の日です。

 嘉祥元年(西暦848年)6月16日、

 仁明天皇が健康招福のため16個の和菓子を神前にお供えして

 疫病をはらう儀式を行ったことが始まりなんだとか。


 そんなわけで、仕事がえりに福岡市博多区吉塚の山下菓子舗へ。

 さすがに16個はムリなので、

 きれいな生菓子6個と灰汁巻1本を購入。

 じつはこちら、先代が鹿児島出身ということで、

 灰汁巻や煎粉餅など、鹿児島のお菓子を売っているのです。


 というわけで、嘉祥の日はそっちのけで、

 恰幅のいいご主人と鹿児島のお菓子談義に花が咲いたのは

 言うまでもありませんw


  ※全国和菓子協会「和菓子の日」
   https://www.wagashi.or.jp/wagashinohi/
  


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2020年06月14日

菓子処きくやの氷菓“葛あいす”。



 八女市本町にある明治35年創業の老舗和菓子店、

 菓子処きくやの氷菓“葛あいす”。

 原料は果肉(あまおう、桃)、喜多屋の甘酒、和三盆糖、葛のみで、

 フルーツ感がハンパありません。

 特に桃は1本に桃1個分ほどの果肉を使った贅沢品なんだとか。

 半解凍で食べるとシャリシャリで美味しいですよ~♪



  ※菓子処きくや

  


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2020年06月07日

「涼しげな和菓子が~」ってうるさいのよw



 久留米市田主丸町田主丸、

 おばあちゃんがやってる丸屋菓子店で、

 発送用に巨峰ふ~ちんをひと箱。

 「涼しげな和菓子が~」ってうるさいのよw


 で、ついでにワッフルをいただく♪
  


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2020年06月06日

山月堂の博多水無月。



 那珂川市五郎丸、山月堂の博多水無月。

 やまももの赤が鮮やか。


  ※福岡市和菓子組合
   
https://www.facebook.com/fukuoka.city.wagashi/  


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2020年06月06日

和菓子処兎月の博多水無月。



 福岡市中央区六本松、和菓子処兎月の博多水無月。

 八女の玉露が濃厚。



  ※和菓子処兎月
   http://www.togetsu-wagashi.com/

  


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2020年06月05日

福岡三越で催事「博多水無月涼くらべ」開催中。



 本日も、涼しさを感じさせる季節の和菓子

 「博多水無月」がずらりと並ぶ

 福岡三越の催事「博多水無月涼くらべ」へ。

 お茶々まん十本舗富貴のご主人が

 満面の笑顔でお出迎えしてくださいました。



  福岡三越

  博多の夏の風物詩 22回目を迎える「博多水無月」

  期間:令和2年6月2日(火)~8日(月)

  会場: 地下2階 菓遊庵

  


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2020年06月04日

花月堂寿永の博多水無月。



 福岡市中央区春吉、花月堂寿永の博多水無月。

 しっとり♪



  ※花月堂寿永
   http://kagetsudo-jyuei.jp/

  


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2020年06月04日

御菓子司梅家の博多水無月。



 筑紫野市二日市中央、御菓子司梅家の博多水無月。

 きな粉が香ばしい♪
  


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2020年06月04日

参松堂の博多水無月。



 福岡市南区井尻、参松堂の博多水無月。

 甘夏が薫る♪
  


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2020年06月04日

竹鶴饅頭本舗の博多水無月。



 福岡市東区和白東、竹鶴饅頭本舗の博多水無月。

 大きな大納言がごろごろ♪
  


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2020年06月04日

和菓子処清致庵の博多水無月。



 福岡市城南区友丘、和菓子処清致庵の博多水無月。

 ねっとり♪



  ※和菓子処清致庵
   https://www.seichian.com/

  


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2020年06月04日

和菓子処泉屋の博多水無月。



 福岡市南区皿山、和菓子処泉屋の博多水無月。

 抹茶の香り♪



  ※和菓子処泉屋
   https://twitter.com/hzzlvly1nzfaltx

  


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2020年05月31日

お茶々まん十本舗富貴の博多水無月。



 お茶々まん十本舗富貴の博多水無月。

 つるんとしたのどごし、笹の香りを楽しみながらいただきました♪

 博多水無月は富貴をはじめ福岡の和菓子店32店舗で、

 この季節だけ販売されている涼しげな和菓子です。



  ※お茶々まん十本舗富貴(春日市)
   https://www.e-wagashi.jp/



  ※福岡市和菓子組合
   https://www.facebook.com/fukuoka.city.wagashi/

  


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2020年05月30日

お茶々まん十本舗富貴で博多水無月を購入。



 春日市伯玄町、お茶々まん十本舗富貴で博多水無月を購入。

 っていうか、ご主人と楽しい和菓子談義♪



  ※お茶々まん十本舗富貴
   

https://www.e-wagashi.j

p/



  


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2020年05月30日

筑紫野松庵の村雨「長閑(のどか)」



 筑紫野市針摺西、

 西鉄朝倉街道駅横にある筑紫野松庵の村雨「長閑(のどか)」。



  ※筑紫野松庵
   https://shoanjp.com/

  


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2020年05月23日

大牟田市の共同製餡工場。



 大牟田市の和菓子屋さんが共同で運営している

 製餡工場を見学させていただきました。

 ここで作られたこし生餡が各和菓子屋さんに配達され、

 各店舗では生餡に砂糖を入れ、煉り、

 こし餡に仕上げてお饅頭に使います。

 砂糖の量や工程が違うので、各店独自のあんになるんだそうです。


 この製餡工場から出荷されるのは、白餡:小豆餡=9:1とのこと。

 さすが、かすてら饅頭を愛する大牟田ですね~♪










  


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2020年05月23日

大牟田市大正町の御菓子処菊水堂へ。



 お願いしていたお祝いの和菓子「おめでとう」を受け取りに、

 大牟田市大正町の御菓子処菊水堂へ。



  ※御菓子処菊水堂
   https://www.facebook.com/kikusuidou/


  


Posted by 朝倉2号 at 14:20Comments(0)和菓子とお茶

2020年05月23日

丸房露を補充



 在庫が切れたので、みやま市山川町の天狗堂で丸房露を補充w  


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2020年05月21日

菓子処天本家の博多水無月。



 筑紫野市石崎、菓子処天本家の博多水無月は抹茶と小豆。

 つるんとしたのどごし、笹の香りが爽やか。



  ※菓子処天本家
   http://www.amamotoya.jp/

  


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2020年05月21日

菓子処天本家のちくし紫。



 筑紫野市石崎、菓子処天本家のちくし紫。

 しゅわっと溶ける淡雪で紅芋餡を包んでいます。



  ※菓子処天本家
   http://www.amamotoya.jp/

  


Posted by 朝倉2号 at 17:30Comments(0)和菓子とお茶