朝倉２号の楽しき日々

　日本経済新聞電子版で読者と双方向で情報をやりとりし、

　食文化の違いをあぶりだしていく１～１３章も面白いんだけど、

　そのあとがもっとスゴイ。


　白ネギと青ネギ、サンマーメンの有無、

　うなぎの背開きと腹開きなどの境界を調べながら

　東京から京都まで東海道を歩く１４章。

　煮かつ丼とソースかつ丼、馬肉食と昆虫食の有無、

　塩丸イカの有無などを調べながら

　糸魚川ー静岡構造線を旅する第１５章。

　どちらもスーパーや食堂などを実際に訪ねながら、

　食文化が歴史と風土が背景にあることを明らかにしていきます。


　いまじわじわと取り組んでいる、

　かしわ料理、和菓子の分布と歴史の調査、こうありたいです。