2019年04月14日
手づくり豆菓子 まくらぎ
熊本県宇城市三角町の郷土菓子「手づくり豆菓子 まくらぎ」。
原料は小麦粉、砂糖、ピーナツだけ。
まくらぎのような棒状に作って切り分けるので、この名がついたそうです。
豆菓子「まくらぎ」の由来
三角町はみかんの産地として知られています。
しかしそのみかん山ではかつて、
さとうきびが栽培されていたことを知る人は少なくなりました。
そのさとうきびを原料として
農家では豆菓子を子供達のおやつに作っていました。
終着駅三角へのんびりと
列車はさとうきび畑の山や静かな有明海を走っていました。
なつかしい景色です。
※くまもとふるさと食の名人 田端陽子さん
http://cyber.pref.kumamoto.jp/Chisan/…
Posted by 朝倉2号 at 16:30│Comments(0)
│和菓子とお茶