2019年05月25日

柳川大松下飴本舗

柳川大松下飴本舗

 柳川市旭町、130年以上続くもち飴専門店、柳川大松下飴本舗へ。

 もち米と麦芽による水飴の作り方、

 柳川名物うなぎ蒲焼きのタレに使われていること、

 魚の煮付けや豚の角煮の仕上げにひとかけいれると美味しくなることなど、

 いろいろ教えていただきました。



  ※柳川大松下飴本舗
   http://www.omatusita.com/



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