2019年08月05日

熊本県宇城・八代地区の家庭のおやつ、みょうが饅頭。

熊本県宇城・八代地区の家庭のおやつ、みょうが饅頭。

 熊本県宇城・八代地区で、

 みょうがの葉がとれる6~8月に

 家庭で作られてきたおやつ、みょうが饅頭。

 小麦粉と白玉粉を練りあわせた生地で餡を包み、

 みょうがの葉で包んで蒸したものです。

 食べる時にみょうがの葉をむくので

 「皮はぎまんじゅう」とも呼ばれるとのこと。

 みょうがの葉っぱがしっとり鮮やか♪



  ※八代よかとこ物産館
   https://yatsushiro-yokatoko.com/



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