2019年11月30日

曽根。

曽根。

 地島の天然わかめが獲れるのは、

 響灘と玄界灘の潮がぶつかる「曽根」と呼ばれる浅瀬。

 ここで潮にもまれ、太陽の光を吸収することで、

 色目もよく、歯ごたえがよく

 その上なめらかな天然わかめが育つんだとか。


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