2020年01月14日

熊本県菊池地域の郷土菓子とじこ豆。

熊本県菊池地域の郷土菓子とじこ豆。

 熊本県菊池市、きくち観光物産館で買い求めた隅倉米菓のとじこ豆。

 小麦粉、米粉、黒砂糖、大豆をぬるま湯で溶き、

 油をひいたフライパンで練り上げる、菊池地方の郷土菓子です。

 天草への入口、宇城市三角町の郷土菓子「まくらぎ」と

 原料、作り方、姿がほぼ同じ。

 これだけ似ていると、ふたつの地域でそれぞれ生まれたとは考えにくく、

 どうやって生まれ、伝播したのか、気になりますねぇ。



  ※隅倉製菓(菊池菓子家めぐり)
   http://www.k-sweets.net/shop06.html


  ※朝倉2号の楽しき日々「手づくり豆菓子まくらぎ」
   https://chspmomo.yoka-yoka.jp/e2066923.html



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