2020年11月15日

地島天然わかめを味わう会。

地島天然わかめを味わう会。

 宗像市は鐘崎漁港沖に浮かぶ地島(じのしま)は、

 国内でも希少な天然わかめの産地。

 特に「曽根」と呼ばれる、

 玄界灘と響灘の潮がぶつかる浅瀬では、

 歯ごたえがよく滑らかなわかめが育ちます。

 地島天然わかめを味わう会は、

 この曽根で採れたわかめを

 いろんな料理で楽しもうという企画なのです。

 天然わかめと養殖わかめを食べくらべ、

 素潜りでわかめを刈り取る

 漁師さんのお話しを聞いて理解を深めたら、

 お待ちかねの試食会に突入。

 天ぷら、酢のもの、白和えなどをいただきながら、

 そのおいしさを実感しました。

 ふだんは酢のものと味噌汁にしかつかわないけど、

 いろんな食べ方があるもんですねぇ。

 最後は漁師さんや、漁協や宗像市役所の皆さんに、

 参加者からブランド化に関してひとことずつ、

 意見や提案を。

 美味しくて楽しいひとときでした♪


地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。 

地島天然わかめを味わう会。

地島天然わかめを味わう会。


同じカテゴリー(食道楽)の記事画像
キングベーコンとほうれんそうの炒めもの。
赤崎牛のベーコンで。
パニエ・タヌシマル。
山川みかん特選小玉
ノンカップ麺「納豆そば」
ぜひ福岡県庁ロビー展へ♪
同じカテゴリー(食道楽)の記事
 キングベーコンとほうれんそうの炒めもの。 (2020-11-23 10:30)
 赤崎牛のベーコンで。 (2020-11-22 10:30)
 パニエ・タヌシマル。 (2020-11-21 14:00)
 山川みかん特選小玉 (2020-11-21 11:15)
 ノンカップ麺「納豆そば」 (2020-11-21 09:00)
 ぜひ福岡県庁ロビー展へ♪ (2020-11-21 07:30)

Posted by 朝倉2号 at 12:00│Comments(0)食道楽
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。