朝倉２号の楽しき日々

 

　久留米まち旅博覧会のプログラムのひとつ、

　「とんこつスープで仕上げる 本格手打ちラーメン！」に参加してきました～。

　開催場所はうきは市吉井町の栗木商店。

　歴史のある麺工場です。

　　※久留米まち旅博覧会のオフィシャルブログは → コチラ

　　　 栗木商店（ちくご手づくり村）の公式ウェブサイトは → コチラ


　つかう小麦粉は福岡県産のラー麦。

　ラーメン用に開発された品種なんだそうです。

　こいつに水と塩とかん水を加え、

　体全体でこねていきます。














　次に踏んでこねるんですが、まずは先生からお手本を。




　教えられたとおりに踏みます。

　これがけっこう重労働。

　額に汗して踏み続けます。

　（　↓　「反省」してるわけじゃありませんｗ　）




　踏み終わったら、麺棒なんかで伸ばし、最後にパスタマシンで麺にします。




　できました～。

　手づくりのラー麺です。

　最初に水を加えてから１時間とちょっとです。











　で、その麺を豚骨ラーメンでいただきました。

　つるつるして、腰があって、おいしかったです～。

　先生の指示どおりにしたとはいえ、

　自分でこんなおいしいラーメンを作れたのは嬉しいです～。

 








　そのあと、ラーメン工場を見学。

　子どもと一緒に「へ～」「ほ～」と感心しきりでした。








　子どもも「楽しかった～」と大満足。

　私もおなかがふくれて大満足でしたｗ


　久留米まち旅博覧会、次は何に参加しようかな～。　

　っていうか、今度の秋のまち旅に、「西鉄電車運転士学校体験」を入れて下さい～～。