2015年09月16日 20:00
鶏すきの成り立ちを調べるヒントにならないかなぁ～ってことで、
仕事帰りに九州歴史資料館に寄り道して「夜のギャラリートーク」に参加。
養生訓や筑前国続風土記を書いた儒学者の貝原益軒について、
学芸員の酒井先生からいろいろ話を聞きました。
弟子の竹田春庵にあてた手紙の中に
「鶏肉、ウナギ、・・・美味しいもの」って記述があったので、
１７０９年当時、鶏肉が食べられてたのは確定。
まぁ鶏すきじゃないだろうけどｗ
とりあえず、養生訓を読んでみま～す。