田中千博著「食の鳥獣戯画」

　鶏すきの歴史研究のため、田中千博著「食の鳥獣戯画」を購入。

　江戸時代の食肉文化詳しく載ってるらしいので、読むのが楽しみです。

　その前に読まなきゃなんない本がいっぱいあるんだけどｗ

　すき焼き、鶏肉、砂糖はこれまで買った本などでなんとかなりそうなんで、

　あとは九州の醤油が甘くなった理由を探ります。