2019年05月22日
御菓子司花房屋の鵜のとり。
朝倉市甘木、花房屋のもなか「鵜のとり」。
このもなかが模した筑後川の鵜飼いは、
今年も５月２０日から始まりました。
※御菓子司花房屋（クロスロードふくおか）
https://www.crossroadfukuoka.jp/event/…
2019年05月22日
丸屋菓子店のブランデーケーキ。
久留米市田主丸町、丸屋菓子店の名物ブランデーケーキ。
ふわふわのスポンジに染み込ませたブランデーが香ります♪
※丸屋菓子店（クロスロードふくおか）
https://www.crossroadfukuoka.jp/jp/event/…
2019年05月22日
丸屋菓子店の巨峰ふ～ちん
久留米市田主丸町、丸屋菓子店の巨峰ふーちん。
耳納の巨峰をまるごとひとつぶ、
巨峰の果汁が入った葛で包んだお菓子です。
※丸屋菓子店（クロスロードふくおか）
https://www.crossroadfukuoka.jp/jp/event/…
2019年05月22日
2019年05月22日
2019年05月22日
2019年05月21日
丸屋菓子店で金花糖の値札を発見。
久留米市田主丸町、丸屋菓子店で「金花糖 鯛」の値札を発見。
大３００円、小２００円だそうです。
ただ、忙しくて作るヒマがないので、
最近は作っていないとのこと。
奥様は「お客さんにおこられよります」と何度も仰っておられました。
需要期の七夕にむけ、今年はなんとか作ってほしいなぁ。
※丸屋菓子店（クロスロードふくおか）
https://www.crossroadfukuoka.jp/jp/event/…
2019年05月21日
2019年05月21日
花房屋で金花糖の木型を見せていただいた♪
朝倉市甘木、花房屋でお買いもの♪
※御菓子司花房屋（クロスロードふくおか）
https://www.crossroadfukuoka.jp/event/…
そのついでに、店の棚に眠っていた
砂糖菓子「錦花糖（金花糖）」の木型を見せていただきました。
落雁の木型と比べると格段に厚みがありますが、
これは鯛の錦花糖を立体的に作るため。
で、ご主人に教えていただいた錦花糖の作り方は次のとおり。
１ ふたつの木型を合わせてヒモで縛る
２ 熱して溶かした砂糖を投入口から注ぐ。
３ すぐに上下さかさまにして、
まだ固まっていない溶けた砂糖を抜く。
４ 木型から錦花糖をはずす。
５ 数種類の筆で色（鯛はピンク）をつけて完成。
すぐにひっくり返して溶けた砂糖を抜くのは、
錦花糖は薄いほどよいとされているためだそうです。
ちなみに、この木型は２０年ほど前に拵えたものです。
錦花糖の木型は溶かした熱い砂糖に触れるため、
落雁の木型に比べ傷みは早いとのこと。
なお、甘木で錦花糖を飾るのは子どもの初七夕のとき。
以前はたくさん作ったそうですが、最近は子どもが少なくなり、
花房屋では作らなくなったそうです、残念。
2019年05月18日
大牟田市甘木、平原饅頭のいきなり饅頭。
熊本のいきなり団子はさつま芋に餡をのせて生地で包むけど、
大牟田のいきなり饅頭は餡をさつま芋でサンドしてるんだとか。
で、その「サンド」を始めたのが、この平原饅頭なんだって。
※平原饅頭
http://www.hirabarumanju.com/
2019年05月18日
2019年05月18日
2019年05月18日
2019年05月18日
ゆめタウン大牟田で「大牟田旨いもの祭り」開催中。
今週末、ゆめタウン大牟田で「大牟田旨いもの祭り」開催中。
御菓子処菊水堂が甘辛だんごを、
平原饅頭がかりんとう饅頭を実演販売。
その他にも、くず饅頭、どら焼き、いきなり饅頭、甘酒饅頭などなど、
美味しい和菓子がいっぱいです。
皆さんもぜひどうぞ～♪
※御菓子処菊水堂
https://www.facebook.com/kikusuidou/
2019年05月17日
ダイニングラウンジ空天９１０でライブ♪
ダイニングラウンジ空天９１０のライブは田中冬馬さんでスタート。
かっこいいぞ～～♪
※田中冬馬さん
https://www.facebook.com/…/…/100005104543367
曲の合間にジントニック。
続いて雑餉隈からやってきた岡部鉄心ブルースバンドが登場♪
３組目は夕暮算大ＢＡＮＤ。
１枚目のＣＤ「きんぐおぶ歌謡ぶるうす」の１曲「記憶」で始まり、
明日完成するという５枚目のＣＤに入る
「一文無し」「真っ赤な太陽」を披露しながら怒涛のステージ。
※夕暮算大ＢＡＮＤ
https://www.facebook.com/yuguresantaband/
最後は田中冬馬さん、岡部鉄心ブルースバンドの皆さんも一緒に
「Ｉ ＬＯＶＥ ＹＯＵ」。
会場は大盛りあがりなのでした♪
2019年05月17日
立ち飲み酒場ロヂウラ酒ハ利
久留米のB級グルメ伝道師、 豆津橋さんの立ち飲み酒場ロヂウラ酒ハ利へ。
くるくるチケット１枚で久留米の地酒「比翼鶴純米」と、
豆津橋さんおすすめのおつまみ「潮かつおのレモン漬け」をいただきました。
うま～～～～♪
※久留米くるくるチケット
http://kurume-kru2.com/
2019年05月15日
武村政春著「生物はウイルスが進化させた」読了。
ウイルスというと、
高校時代にバクテリオファージとか習ってたころの感覚しかなかったので、
巨大ウイルスを研究するなかで得られた大胆な仮説
「ウイルスの本体はウイルスに感染した細胞"ヴァイロセル"であり、
ウイルス粒子は生殖細胞に過ぎない」
「ＤＮＡはヴァイロセルでＲＮＡから進化した」
「細胞核はウイルス工場からもたらされた」には、
思わず唸ってしまいました。
まだまだ認められた仮説ではないということなんだけど、
こんなのを読むとワクワクします～♪
※ブルーバックス「生物はウイルスが進化させた」
http://bookclub.kodansha.co.jp/product?item=0000226659
2019年05月15日
2019年05月15日
2019年05月15日
かっぱ萬壽本舗川太郎庵のかっぱまんじゅう。
久留米市田主丸町、かっぱ萬壽本舗川太郎庵のかっぱまんじゅう。
桂皮が香る～♪
※かっぱ萬壽本舗川太郎庵（クロスロードふくおか）
https://www.crossroadfukuoka.jp/event/…
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