2022年01月01日
はかた地どりのバターチキンカレー。
お雑煮用に買い込んだ「はかた地どり」のぶつ切りが余ったので、
テレビでもおなじみ、料理研究家の山際先生に教えてもらった
バターチキンカレーにしました。
「お節もいいけどカレーもね♪」っていうでしょｗ
簡単にできて美味しいので、
レシピを覚えとくと助かります。
※はかた地どりのバターチキンカレー（クックパッド）
2022年01月01日
2022年01月01日
はかた地どり仕立てのお雑煮。
小さく切った「はかた地どり」、短冊切りにした大根、
輪切りにした金時人参を炊いて、
火がとおったら塩で味をととのえる。
食べる直前に、鍋にカツオ菜を入れてひと煮立ち。
お椀の底に大根を敷き、その上にお餅を置いたら、
大根、人参、カツオ菜、はかた地どりをのせ、
おつゆを張ったらできあがり。
はかた地どりのうま味たっぷり。
新年からメデタイ気分になりました♪
※はかた地どり
2022年01月01日
2022年01月01日
2021年12月31日
2021年12月31日
巨大わらかがし「鶏と卵」
筑前町役場から徒歩１０分のところにある
安の里ふれあいファームに毎年出現する巨大わらかがし。
今年のテーマは「鶏と卵」ということで、
来年１月２８日まで、でっかい鶏が飾られています。
なんでも、「筑前町は県内でも屈指の採卵鶏を有している」ので、
「鶏と卵」になったそうです。
たしかにでっかい養鶏場があるもんね。
※筑前町役場「令和３年の巨大わらかがしは「鶏と卵」です！！」
立派な鶏の足元には、たまごとヒヨコちゃん。
なかなか手が込んでます。
で、この立派な鶏はどうみてもオス。
確かに鶏はたまごを生むけど、それはメスなのよね。
ホルスタインでもオスが牛乳を出さないのと同じですｗ
まぁ、めんどりは迫力がないので、
わかっててやってるんでしょうけど。
なお、１月５日（水）、１５日（土）、２５日（火）の
１７時～２０時はライトアップもしているとのこと。
筑前町のでっかい鶏かがし、ぜひご覧あれ～♪
2021年12月31日
イビザチョリソのペペロンチーノ。
イビザスモークレストランのチョリソは、
地元うきは市は杉養豚場の みのう豚 仕様。
そのままおつまみでもいいんだけど、
ペペロンチーノにしても美味しいのです。
※イビザスモークレストラン（うきは市）
http://ibizasmokerestaurant.com/
2021年12月30日
2021年12月30日
肉の中津留。
すき焼き用の博多和牛を買い求めるため、
歳末セール開催中の肉の中津留へ。
お店の前は大行列でした。
なお、明日は１８時３０分で閉店、
年明けは５日（水）が初売りとのことですよ。
※肉の中津留（久留米市通東町）
2021年12月29日
ダルムチップスをお得にゲットしよう♪
今月７日に発売された
久留米土産の新アイテム「ダルムチップス」。
久留米焼きとりの名物ネタ
「ダルム」の味を凝縮したスナック菓子で、
カリカリと香ばしく、
ビールが進むこと間違いなしの名物でございます。
ちなみに、ダルムとは豚の大腸のこと。
久留米医大の学生さんがつやつけて（かっこつけて）
ドイツ語で「ＤＡＲＭ」と呼んだのが始まりなんだとかｗ
で、先日、このダルムチップスをお得にゲットできる
発売記念キャンペーンが発表されました。
※プレスリリース
新登場「ダルムチップス」をお得にゲットしようキャンペーン
プレスリリースをナナメ読みすると、
まずは、久留米市の様々な魅力を
お得に安心して楽しむことができる
「久留米くるくるチケット」が必要のようなので、
久留米の玄関口、西鉄久留米駅１階の観光案内所に向かいました。
※久留米くるくるチケット
久留米くるくるチケットは５００円券×４枚つづり＝２０００円。
観光案内所でくるくるチケットを買い求めていると、
カウンターに「ダルムチップス」が置いてあるじゃないですか。
５００円の値札が付いてるので、
「ダルムチップスも下さい」ってお財布を取り出そうとすると、
観光案内所のお姉さんから衝撃のひとことが。
「くるくるチケットでダルムチップスを購入すると、
串焼ほたる川で使えるダルム券がついてきます。
このダルム券で１８０円のダルム串を２本、
食べることができるんです、お得でしょ♪」
なるほど、これが「お得にゲットできる方法」だったのか～。
５００円のチケット１枚で、
ダルムチップス５００円＋ダルム串３６０円をゲットできるとは、
無茶苦茶オトクじゃないか～。
っていうか、
ちゃんとプレスリリースを読んどけってことなんですがｗ
とーぜん観光案内所でダルムチップスとダルム券、ゲットです。
というわけで、さっそくやってまいりました、
久留米市螢川町にある串焼ほたる川。
特に週末は予約が取れない久留米焼きとりの人気店です。
※串焼ほたる川
カウンターに座ると、さっそく大将にダルム券を渡します。
ちなみに、ダルム券は店内での飲食時のみ使用可で、
お持ち帰りでは使用できません。
また、来店１回につき
１名様１枚限りとなりますのでご注意ください。
しばらく待っていると・・・、
カウンターの向こうから出てまいりました。
こちらがダルム券で無料提供いただいた
ダルム串２本でございます。
表面パリッと、なかはとろとろもちもち。
さすが久留米焼きとりの名物ネタ「ダルム」、
おいしいです～～～～～♪
串焼ほたる川の人気の秘密はバラエティ豊かな焼きとり。
久留米では「串に刺して焼けば何でも焼きとり」なので、
定番の豚バラ、ハツ、キモ、皮などのほかにも、
丸腸ごぼうやトマト巻、パクチー巻など、
選ぶのに困っちゃうほどいろんな種類の串があるのです。
丸腸もつ鍋や、地酒、凜さんの冷奴、
デザートのKURUMEジェラートなど、
その他のメニューも充実しています。
くるくるチケット２枚でいただける
「自慢串３本＋地酒１杯」も見逃せません♪
ダルム券のダルム串２本だけで帰るなんて、
もったいないオバケが出まくりですｗ
なお、西鉄久留米駅１階の観光案内所のほか、
ＪＲ久留米駅２階、改札前にある地場産くるめ、
六ツ門商店街にある久留米物産館六ツ門店でも、
くるくるチケットでダルムチップス＋ダルム券をゲットできます。
最後にまとめ
〇 まず、久留米くるくるチケットを買う。
〇 くるくるチケット１枚でダルムチップスを買い、
ダルム券をゲットする。
〇 串焼ほたる川でダルム串を楽しむ。
久留米くるくるチケットで、久留米焼きとり名物「ダルム」と、
ダルムチップスを思いっきり楽しんでくださいね。
2021年12月29日
ダルムチップスゲット。
道の駅くるめでダルムチップスをゲット。
「ダルム」とは、豚の大腸を串に刺して焼いた
久留米焼きとりの名物ネタのひとつ。
久留米の医学生が焼きとり屋台で、
｢豚腸（ホルモン）｣をつやつけて（カッコつけて）
ドイツ語で｢ダルム｣と注文したものが始まりなんだとかｗ
※道の駅くるめ（福岡県久留米市）
2021年12月29日
鳥越農場の柿「駿河」。
耳納山麓の鳥越農場で、いまが旬の柿「駿河」をゲット。
メロンやマンゴーのような上品な食感。
収穫後７～１０日ほど追熟するとさらに美味しくなる、
とても珍しい柿なんだそうです。
なお、鳥越農場は明日はお休み、
３１日は営業するとのことですよ。
※鳥越農場（久留米市田主丸町）
2021年12月29日
嘉穂牛丼。
飼料に糖蜜を加えることで、
肉の甘みと旨みを最大限に引き出したという嘉穂牛を、
福岡県嘉麻市の道の駅うすいでゲット。
ごぼう、たまねぎと一緒に煮て、牛丼にしました。
うま～～～～♪
※道の駅うすい
2021年12月29日
乳豚の粗挽きハンバーグ。
田川郡福智町は梅田畜産直営店、
豚肉工房うめちくの粗挽きハンバーグ。
フライパンで焼き目をつけたらふたをして、
弱火で蒸し焼きにした「乳豚」のハンバーグは
ふっくらジューシー。
これで３個税込５９８円なのもお得感バツグンです♪
※豚肉工房うめちく
福岡県田川郡福智町金田１８５８－３
営業時間／１０時～１８時（土曜日は１７時３０分）
定休日／日曜日
電話／０９４７－４８－３２２９
2021年12月25日
2021年12月25日
豚肉工房うめちく。
福智町金田にある梅田畜産直営、豚肉工房うめちくへ。
乳酸菌を混ぜたエサを与えたブランド豚
「乳豚」の豚バラやハンバーグを買い込みました♪
※豚肉工房うめちく
福岡県田川郡福智町金田１８５８－３
営業時間／１０時～１８時（土曜日は１７時３０分）
定休日／日曜日
電話／０９４７－４８－３２２９
2021年12月25日
2021年12月25日
さつまいもと牛肉のミルク煮。
永利牧場にある日本初の乳和食レストラン
まきばの家で乳和食ランチ。
さつまいもと牛肉のミルク煮、
カッテージチーズのふわふわがんもどき、
さといものミルクそぼろ煮、
乳清ピクルス、
減塩ミルク味噌汁、
乳清で炊いた十六雑穀米。
ぜ～んぶ牛乳をつかってるんだけど、
なぜか牛乳を感じさせない美味しい料理でした。
ちなみに、まきばの家は、
年内は販売のみの営業で３０日１２時まで、
年明けは４日から通常営業だそうですよ。
※永利牛乳
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