2017年10月04日

御菓子処雲龍堂の焼きたて「松葉」

御菓子処雲龍堂の焼きたて「松葉」

　柳川市大和町皿垣開の御菓子処雲龍堂で、

　焼きたての「松葉」をいただきました。

　この「松葉」、

　小麦粉を砂糖で練って焼いた硬い和風クッキーなんだけど、

　じつはこれがボーロの原型かもという説もあるとか。

　要するに、丸ぼうろが明治初期に柔らかくなる前は、

　こんな味だったのではと考えた次第。

　ちなみに、雲龍堂の名物いちご大福は

　１１月中旬くらいから販売を始めるらしい。

　また行かないとね～♪


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Posted by 朝倉２号 at 12:30│Comments(0) │和菓子とお茶
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