2019年11月24日

与板屋菓子舗の中花饅頭／千代華。

与板屋菓子舗の中花饅頭／千代華。

　新潟県長岡市、与板屋菓子舗の中花饅頭／千代華

　与板屋菓子舗では「中花饅頭」と「千代華」、ふたつの呼び名を使用。

　菓子文化研究家の溝口政子さんによると、

　新潟では「ちゅうか」の表記を

　こだわりなく使う和菓子店が多いそうです。

　これは、今のようにお菓子の名前を見ずに買っていたから。

　つまり「ちゅうか」という音だけで通っていたということ。

　なので、「中皮」「千代華」「中花」など、

　表記がぶれているんでしょうね。

与板屋菓子舗の中花饅頭／千代華。

　〇与板屋菓子舗
　　新潟県長岡市関東町１－３
　　０２５８－３２－１３６５
　　・中花饅頭／千代華
　　・４３ｇ
　　・長さ９．９ｃｍ　幅４．８ｃｍ　厚さ１．９ｃｍ
　　・こしあん

与板屋菓子舗の中花饅頭／千代華。

与板屋菓子舗の中花饅頭／千代華。


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Posted by 朝倉２号 at 17:30│Comments(0) │和菓子とお茶│中華饅頭
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